浜松地魚海鮮居酒屋　ほりかわ

　　　　　　　『浜松の食文化を守る生産者応援コース！』

　　　　ドウマンカワハギすっぽんわかめ★【料理9800円】

　　　　　　『浜松の食文化を守る生産者応援コース！』

　　　　ドウマンカワハギすっぽんわかめを味わう☆【料理18000円】

　　　　◆食前酒【有機栽培トマトスカッシュ】

生産者『有機栽培にこだわるトマト作り達人浜松の河村さん♪」

　　　　トマトってこんなに美味しかったの！野菜の旨みがギューっと凝縮されてます！

　　　　◆有機トマトのサラダ

◆季節もの付き出し

　　　　◆お造り 【浜松の地魚と活魚を盛り込んだ刺身盛り合わせ】

　　　　生産者『魚の目利きのプロ！極上の鮮度を誇るものしか

扱わない浜松の活魚専門の橋爪さん♪』

　　　　◆浜松名物【ドウマン蟹】

生産者『滅多に姿を現さない☆ドウマン蟹獲り名人浜松の小崎さん♪』

　　　　絶滅してしまうカニ！いつ食べられるかわからない

　　　　ぜひ食べていただきたい！

　　　　◆温もの【浜名湖特選すっぽん鍋】

生産者『明治12年日本で最初に浜名湖で養殖を始め

　　　　良い水質良い稚亀良い餌を使い大きな露地池で3ー 4年

　　　　 かけて成長させる中村方式で育った服部中村養鼈場さん♪』

　　　　ひと口食べたら思わず『うまい！』と叫んだすっぽんです！

　◆箸休め【エシャレットや茹で落花生】

　　　　生産者『有機栽培のスペシャリスト！野菜をやさしく丁寧に育てる浜松の伊藤さん♪』

まるで果物！旨みが濃い！私も食べてます

　　　　◆あぶらもの【天然わかめの天ぷら】

生産者『命懸けの素潜り漁で獲る高級天然わかめ岩手洋野町のしもうつぽさん♪』

北三陸間接支援できる、ポリポリ…食感がよくて大人気！ファン増えてます！

　　　　◆ごはんもの【うなぎ飯と究極のあら汁】

　　　　　生産者『米づくりのスペシャリスト浜松の野末さん♪』

浜名湖産の肉厚のうなぎと締めたての魚のアラを香ばしく炙り

　　　　　じつくりうまみを抽出した究極の魚スープで作るあら汁

コレを飲んでほっこり心も温まってください