歷史/自我介紹
我們商店的一點歷史
慶祝開幕 51 週年。因貸款擔保人或城市發展計畫中途退出。食物中毒問題。我們克服了許多風風雨雨，包括所有員工辭職，並且能夠走到今天，多虧了許多人的支持。最後，著名的《川萩售票一萬張！
Master和Hatchan是誰？
50多年前，在一流飯店擔任西餐廚師的新潟名池出身的髕師傅和濱松、小松出身的八醬聯手，創造了別人無法做到的事情堀川歷史上令人難忘的第一個步驟是他鼓起勇氣接受挑戰，開設了一家根據地點不同而風格完全不同的居酒屋。八醬雖然去世了，但他的思想分散在許多地方，我打算繼承他的精神。師傅仍然健在，並以他的細心工作和熱情支撐著這家店。我喜歡啤酒，我的興趣是賭博。
很高興見到你
你好。我叫堀川，是常被人說我的眼睛很漂亮的二代店長。我臉上沒有一副和藹可親的樣子，但這是一件好事。儘管我們像周圍的其他人一樣正常對待彼此，但他們之間的差距讓我們想，“你真好！”如果我笑一點，我會說，“你的笑容真美妙”，因為我很少微笑。我從中受益，因為他自己造成了奇妙的誤解。本店於1973年10月開業，距今已有51年多了。這不是一個輕鬆的旅程，但我感謝這麼多善良人們的持續支持，感謝不斷創造的奇蹟。我們將繼續提供只有人才能創造的高價值，並力求讓人們說：「這是一家有趣的商店。」我們的目標之一就是提供只有人才能創造的高價值。我想簡單介紹一下我自己和這家店，所以請一起來。
為什麼第二代會接管這家店？
小時候，商店周圍有很多百貨公司。日井、西武、松菱、丸井等等……我被紅色的電動火車所吸引，走進市區，參觀了百貨公司屋頂的遊戲中心。當我的錢用完時，我會出現在我父母的商店，說一些好話，得到一些額外的錢，然後再回到遊戲中心。各種娛樂活動都集中在城裡，所以車站前和城裡的區域簡直是夢想成真。我的親戚，我的叔叔和阿姨，每次有濱松節或類似的活動時，都會帶我的兄弟姊妹和表兄弟姊妹去堀川。當時我對堀川的印象就是人山人海，人們有說有笑，有時還有喝醉酒的人會把手伸進水箱丟水管。總而言之，這很有趣，很有趣，而且充滿活力。他們帶回店裡製作的紀念品，如蟹膏炸丸子和炸雞。我也喜歡沙拉上的自製調味料。在如此光鮮亮麗的背後，卻有一個陰影，我的父母會在深夜回家，擔心別人。我記得就像昨天一樣，我是在如此多的愛中長大的，以至於我的孩子心裡升起一種想要在他們長大後幫助他們的感覺。我認為這是出於學習目的，也是為了支持我的大師們的餐館，但我在各種場合都被帶出去吃飯。每當父母放假的時候，我就很興奮，想知道他們會去哪裡。已故的小八曾在我小時候對我說：“你的品味真是個天才。”我沒有參加任何特別的考試，也沒有任何基礎，但即使在訓練期間，我想這樣的話語也激勵著我，給了我強大的推動力，幫助我克服了困難。烹飪的深奧之處在於，即使使用相同的食材、相同的食譜，十個人也能做出十種不同的菜餚。如果你用憤怒的方式做，味道就會尖銳，但如果你用平靜的心態做，味道就會醇厚、溫和。我被它的深度迷住了。伊塔巴是一個以績效為基礎的社會，因此無論年齡大小，無論誰先工作，都被視為資深。我有很多遺憾，但由於我訓練起步較晚，我拼命地想在一年內學會別人需要三年才能學會的東西，所以我認為我並沒有真正被它所吸引。我學到了很多。當主廚總是心情不好，眉頭皺起來的時候，一向微笑的同事們就會臉色發白、噁心等，我頭暈倒地，被送往醫院。現在想來，我能夠鍛鍊自己，我現在可以感覺到，這確實為我的電影生活故事增添了色彩。然而，當我訓練回來後，我就有點驕傲了。我在另一家店工作才不到10年，卻心高氣傲，以為自己所想的都是對的，與師傅不和。儘管大師涵蓋了一切，包括經驗、客戶、以及嘗試和失敗的次數。如果當年的那個人出現在我面前，我真想打他。創業需要相當大的精力從頭開始創造一些東西，但第二代從一開始就有一家商店，或一個所謂的盒子。我們擁有黃金配方、忠誠的客戶和勤奮的員工。我們也與業務合作夥伴建立了信任關係。畢竟我們擁有各種資源。我真的很幸運。我認為這取決於你遇到的人。我之所以選擇這條路，或許是因為我碰巧看到了許多在堀川工作的光輝成年人的背影。
堀川店長的最愛
“經理很喜歡娛樂。”
我每週都會看電影，這是輕鬆娛樂的代表。世界著名的「太陽馬戲團」和中國古典舞蹈「神韻」歌舞伎和藝術博物館。我喜歡四季劇團的音樂劇。
歌舞伎中「削去外表」的場面令人不寒而慄。在博物館，我有時會為藝術品命名。看完音樂劇後，我總是有一種音樂的調性。你會立即印象深刻。
順便說一句，在音樂劇《獅子王》中，有人大喊“Hakuna matata！”（別擔心）的場景讓我感動。不管怎樣，沉浸在娛樂中並刺激你的五種感官是很有趣的。
「與金魂西野同學的對峙」
此前，我們在西野娛樂研究所的線上沙龍上進行了五人制足球比賽。西野先生雖然沒有足球技術，但他的聲音最大，果然活躍了氣氛！
他每天都在忙碌，為了用娛樂來征服世界。同時，我每天跑步一個小時。在泳池裡，他似乎一直在做仰泳（有改善體態的效果），所以身體緊繃，背部肌肉也得到了伸展。他是個好人。
“未來的課堂很有趣”
未來班級是一個面向初中的班級，教導孩子們工作有多有趣以及工作意味著什麼。
當我上中學時，我不喜歡自己。
彷彿在自言自語當時否認一切的自己…
“如果你有一個廣闊的視角，可以讓你從太空看到事物，那麼你現在擔心的只是你的鼻子”，或者“每個人都不同，這沒關係，”他自豪地說（笑）。課程結束時，我一邊彈鋼琴一邊唱歌。
為什麼一個沒有音樂背景的人開始演奏音樂？
事實上，我與音樂是如此脫節，以至於我從未想過要演奏任何樂器。 。那我為什麼開始演奏音樂呢？這是與人的相遇。
有一天，我去見我最喜歡的老師。他也彈鋼琴、唱歌。他當時的表現根本稱不上優秀。但他的努力卻是那麼耀眼，讓我看見了他的光芒。如果他在那裡表現得完美，我想我也會這麼想。 「他很特別，」「他是唯一能做到這一點的人，」我無法讓自己接受任何挑戰。但即使我不擅長，我也不會放棄。看到如此辛苦的工作讓我有勇氣思考：“也許我也能做到。”我親身體會到，如果你公開地揭露和炫耀自己的弱點、不足和缺點，最終會成為別人的希望。
點擊查看演示詳情↓↓↓
https://youtu.be/eV196H86-G4?si=y5B9hdE_wdJw6xgx
啤酒為什麼好吃？
我們的生啤酒之所以能提供細緻的奶油泡沫，是因為玻璃杯冷藏得很好。與蒸餾酒不同，啤酒是生啤酒，因此生啤酒會在 3 至 4 天內變質。因此，一個20公升的桶子足以在保質期之前售出大約45個中盃。據說控制二氧化碳的人控制了啤酒中的泡沫。正如所料，看不見的部分是將啤酒輸送到啤酒服務器的軟管。軟管裡有一些未使用的啤酒，所以我們每天都用清水沖洗，小心地清除軟管內部的污垢。另一件事是頭部、槓桿和旋塞，用於將服務器上的啤酒倒入杯中。我們每週將其拆卸一次，並使用細刷清除污垢，然後使用海綿清除污垢，以保持其良好狀態。神奇的技巧是最後用愛傾注它。
廁所為什麼乾淨？
廁所太乾淨了，曾經有一位顧客脫掉鞋子走上去，卻沒有意識到這是一個廁所。只是因為我經常打掃廁所，我喜歡打掃它們。如果你不去管結塊的污垢，可能會很麻煩，所以當你發現地板上有污垢時，你必須用一些力把它擠出來。打掃完廁所後的清爽感覺，是只有真正做到這一點的人才能獲得的獎勵。疫情期間，我一大早就兼職打掃辦公室廁所和公寓，賺錢交兒子的學費，我的技術自然也提高了。有多種說法，但據說當新建築建成時，會有七位神明降臨。在日本，他們被稱為七福神。第一個飛來的神很匆忙，讓你空手而歸，但第二個神卻為你帶來了一些東西。那個「東西」是數字 3 或 4……越往後，「東西」就越多。從第一個來的神開始，你可以佔據你最喜歡的位置，最後剩下的就是廁所。第七個比其他神擁有更多這種「東西」的神就是廁所。而那個「東西」的真正本質就是「幸福」。因此，如果你好好愛護你的廁所，你就能擁有很多幸福。我暗暗相信這一點。
全力前往有趣的商店
我屬於日本最大的商業研究小組之一。它被稱為令人興奮的行銷實踐小組。
https://kosakayuji.com/wakuwaku/
我沉浸在豐富日本人民心靈的商人的精髓和樂趣之中。
我們將繼續努力打造“有趣的商店”，敬請期待。
