浜松地魚海鮮居酒屋　ほりかわ

【享用軟殼龜】2人及以上團體可享此優惠。

根據史料記載，唐朝（618-907）皇后、天下三大美女之一的楊貴妃也喜歡吃鱉。

軟殼龜富含精氨酸和膠原蛋白，因此非常適合長期增強免疫系統、美容養顏，並透過強化關節和整體體能來維持健康。

「龜甲膠」是軟殼龜殼周圍的膠狀部分。它富含膠原蛋白，因此加熱後會變軟，冷卻後則口感酥脆。

據說「皇帝」這個名字本身就來自拿破崙帽子的形狀。它也被稱為“可食用美容療法”。

◆醬油燉軟殼龜

利用附著在貝殼底部的筋膜和貝殼周圍特別豐富的膠狀鰭。

它用清酒、醬油和生薑烹製而成。

◆優質天然裙帶菜刺身

大海的氣息，蘊含著堅韌不拔的精神，象徵從東日本大地震中恢復的希望。我以前不知道還有這樣的海藻。

我沒有。我們的一切都要歸功於那些冒著生命危險為我們捕魚的漁民。

◆ 鱉肝刺身

這是只能從一條魚身上少量獲得的珍貴部位，需要快速浸入 70 度的水中。

加蒜蓉醬油。它口感香甜順滑，質地很好。改善貧血，具有淨化血液的功能。

它能稀釋血液。

鱉肉火鍋

鱉類動物從冬季到春季冬眠，在秋季到冬季尤其美味，因為它們儲存了大量的營養物質。

由於它們一年中有半年時間冬眠，所以食物攝取量有限，鱉的生長速度非常慢，壽命只有 3-4 年。

因為生產需要時間和精力，所以價格昂貴。湯燉的時間越長，味道越好。

膠原蛋白萃取效率更高。

◆ 炸軟殼龜

沾上我們的秘密醬汁，它有著芬芳彈牙的口感和濃鬱的風味。

◆軟殼龜粥

將除膀胱、食道、輸尿管和小腸以外的所有器官放入大鍋中，加入大量的清酒、生薑和海帶。

煮沸一次。以大火煮 4-5 分鐘，然後轉小火慢燉。

煮熟後，最後淋上清澈濃鬱的高湯。