居酒屋　ほりかわ

“體驗堀川廚師精神的特別計劃”

[一日菜單範例]

■ 開胃菜：夏季清淡蔬菜、茄子、番茄、綠花椰菜、玉米、南瓜

八方果凍餡料

■ 刺身拼盤

藍鰭鮪魚、上等鰹魚、海帶醃製真鯛、紅富士鱒魚、芋頭魷魚、煮章魚、醃製鯖魚

等等，取決於當天有什麼可用資源

■ 冷盤：北三陸產優質天然裙帶菜和脆皮蔬菜的10道沙拉

■暖菜：濃鬱的大金眼鯛燉菜

■烤製食品：烤河豚魚白或烤鮪魚頭

■肉類：牛舌鐵板燒

■ 油炸食品 炸方頭魚鱗、炸星鰻天婦羅

■餐點：鯖魚壽司或粥

共 8 件商品

※內容可能會根據食材而有所變更。 4～98人需預約。可使用信用卡。