居酒屋　ほりかわ

【品尝甲鱼】2人以上即可

据记载，世界三大美女之一、唐朝皇后（618-907）杨贵妃也喜欢吃甲鱼。

甲鱼富含精氨酸和胶原蛋白，对于长期提高免疫力、美容、保持关节健康和体力具有极好的功效。

甲鱼是甲鱼甲壳周围的胶状部分，含有丰富的胶原蛋白，加热时柔软，冷却后松脆。

Empera 这个名字本身就来源于拿破仑帽子的形状。也被称为可食用的美容院。

◆焖甲鱼

使用凝胶状的empera，这种物质在贝壳背面和贝壳周围的条纹中特别丰富，

用清酒、酱油和姜煮熟。

◆天然优质裙带菜沙拉

海洋的气味随着东日本地震的恢复而变得强烈。我不知道有这种裙带菜。

我没有。我们感谢为我们冒着生命危险的渔民。

◆带皮甲鱼肝

这是只能从一条鱼中少量捕获的珍贵部分，并快速浸泡在 70 度的热水中。

配蒜酱油。它是甜的，奶油状的，并且质地很好。改善贫血、净化血液

它使血液顺畅。

◆ 甲鱼火锅

甲鱼从冬天到春天都冬眠，秋冬季节营养丰富，味道尤其鲜美。

由于甲鱼冬眠半年，其食量有限，生长十分缓慢。

这需要时间和精力，所以价格昂贵。汤越煮越多

胶原蛋白被带出更多

◆炸甲鱼

蘸上秘制酱汁，口感香浓、耐嚼。

◆甲鱼粥

将除膀胱、食道、输尿管、小肠以外的所有东西放入大锅中，加入大量的清酒、生姜和海带。

煮一次。煮4-5分钟后，转小火，慢慢煮沸。

煮好后，喝出清澈浓郁的汤。

*如果您有任何要求，请告诉我们。