요리
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【카와 하기 간 굿】
최대 5000엔
"카와하기를 지금 왜 먹어야겠어?" 수달의 제철은 가을 겨울이라고 말하거나 여름이라고 말할 수 있습니다. 정반대의 계절이지만 둘 다 틀리지 않습니다. 수달에는 몸의 제철과 간의 제철이 있어, 1년 내내 언제든지 맛있게 먹을 수 있습니다. 특히 산란을 마친 여름 시기는 체력을 되찾으려고 먹이를 많이 먹고 몸이 커지고 있기 때문에 여름 복어, 여름이 제철이라고하는 유래가되고 있습니다. 산란을 마친 후 몸이 마른 맛이 떨어지는 종류의 물고기도 많지만, 수달 몸은 산란 후에도 맛있게 먹을 수 있습니다. 산란을 마친 후 쪽이 몸에 씹는 맛이 있어 맛있다고 하는 사람도 있을 정도입니다. 한편, 가을과 겨울이 제철이라고 하는 것은 수달은 「바다의 포아그라라고 불린다」만큼 간이 맛있는 생선입니다. 수달의 간은 가을부터 겨울에 걸쳐 커져 가고, 가을 겨울의 수달은 간이 빵빵에 부풀어 오르는 것으로부터 간빵이라고 불리는 일도 있을 정도.
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【요리 20000엔】 세계 3대 미녀도 사랑한 뿌루뿌루 콜라겐 ☆ 숟가락을 먹을 수있는 플랜입니다 ♪
20000엔(2인분부터)
"Soppon은 왜 고급입니까?" 스푼은 성장 속도가 느리고, 일년 중 절반은 동면합니다. 1킬로 사이즈로 자라기까지 3년 이상의 연월이 걸린다고 합니다. 그만큼 미끼로부터 수고가 걸려 소중히 키워지고 있기 때문입니다. 스푼은 아르기닌과 콜라겐이 풍부하고 장기적인 면역력 향상과 미용 효과, 관절과 지속적인 체력 증강, 전신의 건강 유지에 적합합니다. 엠펠라 자체의 이름의 유래는 「나폴레옹의 모자의 형태」가 유래라고 말해지고 있습니다. 스푼은 다른 거북이와 달리 신체가 부드러운 때문에 바위 그늘에 몸을 숨겨 활동하고 있으며, 엠펠라 부분도 매우 부드럽다. 엠페라는 푹신 중에서도 콜라겐 성분이 많은 부분에서 따뜻하게하면 부드럽고, 식히면 코리코리한 식감으로 버릇이 없고 먹기 쉽습니다. 세계 3대 미녀의 혼자서 당나라(618년~907년)의 황비 「양귀비」도, 숟가락을 즐겨 먹고 있었다는 기록이 남아 있기도 합니다.
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【금눈 도미 삶아】♪
최대 4980엔
"금눈 도미는 왜 맛있는거야?" 얼룩말. 시이라. 골드 도미는 황금 물고기 트리오라고합니다. 몸의 색이 도미처럼 붉은 물고기입니다. 태평양의 수심백 오십~오백 미터의 깊은 바다에 흩어져 있습니다. 주위가 어둡기 때문에 눈 안쪽에 타페탐이라는 반사판을 가지고, 여기에서 빛을 모으고 있기 때문에 눈이 금색으로 빛납니다. 선명한 주홍색 속에서 나타나는 흰자위에 듬뿍 기름기가 들어 있고, 단백질과 미네랄, 혈액 중 중성지방을 줄이는 DHA도 풍부하고 영양가 높은 물고기입니다. 통통한 식감과 품위있는 맛으로 적당한 지방이 감칠맛의 단맛을 더욱 돋보이게 해줍니다. 불을 넣어도 몸이 굳어지지 않고 촉촉하고 있기 때문에, 조림과의 궁합은 발군입니다. 장수나 연기가 좋은 축하 생선으로서, 축하의 날이나 아름다운 금색의 몸이 풍부함이나 번영을 상징하는 물고기로서도 먹을 수 있는 고급 생선입니다.
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【도만 게】♪
최대 12000~5000엔
전국적으로 어획량이 매우 적기 때문에 「환상의 게」라고 불리고 있습니다. 해수와 담수가 섞인 파도의 조용한 내만의 기수역에 서식하기 위해, 그 환경에 적합한 하마나호는 일본 최이북에서 도우만 게를 잡을 수 있는 귀중한 어장입니다. 사나운 성질로 크고 딱딱한 가위는 조개 껍질을 깨는 정도로 강한 힘을 가지므로 어부는 잡자마자 선상에서 손톱이 움직이지 않도록 묶을 정도로 위험합니다.
![鮪의 왕 [책 참치] 큰 토로](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/rogu5x7z/2796628/ywo6_w340h340.jpg)
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![鮪의 왕 [책 참치] 큰 토로](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/rogu5x7z/2796628/ywo6_w500h500.jpg)
鮪의 왕 [책 참치] 큰 토로
최대 6000엔
참치 속에서도 최고급 책 참치!
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춤 찔러 【아지노 타타키】 ♪ 그 자리에서 빕니다! 뼈까지 사랑 해 ...
1180엔(세금 별도)
수조에있는 활아지! 팔리고 있습니다 ☆ 차이를 체험하십시오. 뼈는 칼슘이 풍부 ♪ 저온에서 바삭하게 튀겨 센베이!
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【사자에 사시미・츠보야키】
최대 2580엔
갓 구운 따끈따끈과 간의 쓴 맛을 즐기십시오!
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【하마나코 호수 두부】
790엔(세금 별도)
처음에 김의 향기를 넣으면 행복한 기분에!
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【동쪽의 왕! 킨키】
최대 9800엔
기름 끈적끈적한 곰팡이는 소금을 치고 고소합니다!
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【활기차 새우의 춤 먹기】1개
최대 1580엔
살아있는 새우의 춤을 맛보십시오!
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【마이사카항 천연 참돔!】
최대 5000엔
화려하게 빛나는 모든 것을 먹는 맛이 가득한 흰 왕의 왕!
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주문 받고 나서 파괴합니다 【활기 카와 하기의 간 굿】
최대 5000엔
간이 매우 맛으로 최고!! 시메는 된장국에
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특선【오사시미 모듬】
1인분 1580엔부터
신선도와 소재와 색채를 고집한 인기의 맛입니다!
【회】
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엄선!
1980엔(세금 별도)
쇠고기나 돼지고기와 달리 말고기에는 말찌기라는 생식이라는 식문화가 있습니다. 그 뿌리를 추적하면, 옛날에는 전국 무장으로서 이름을 꽉 쥔 히고의 다이묘 카토 기요마사가 조선 출병 때 병량난 때문에 군마를 먹은 것이 구마모토마 찌르기의 시작이라고 한다. 또 아이즈의 말자는 쇼와의 프로레슬러 역도산이 흥행의 때에 말고기를 생으로 먹는, 라고 하는 당시로서는 놀라움의 거리를 보여준 것으로 시작되었다는 에피소드도 남아 있습니다. 신선한 고기라면 생선회로 맛보는 것은 일본 특유의 발상인가. 일본 이외에 말고기를 먹는 습관은 프랑스 등 유럽 국가를 비롯한 여러 나라에 있다고 합니다만, 생으로 말고기를 먹는 것은 일본 독특한 음식 스타일일지도 모릅니다. 생식용 말고기에는 위생 기준이 정해져, 가공, 조리의 단계에서 엄격한 식중독 방지가 도모되고 있으므로 안심하고 말자를 즐길 수 있다고 하는 문화가 뿌리 내리고 있습니다
【하마 나코 시즈오카의 재산]
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【하마나코 김 두부】
790엔(세금 별도)
처음에 김의 향기를 넣으면 행복한 기분에!
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【하마나코 샐러드】
803 엔(세금 포함)
토로 ~ 온천 계란과 이소의 향기로운 샐러드
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【하마나코의 타코】로부터 주는
825 엔(세금 포함)
튀김 옷으로 코테잉하고 고온의 기름으로 수분을 날려 바삭하게 튀김, 마늘 파우더와 소금으로 완성합니다. 맥주가 진행됩니다!
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【장어 가마구이】
3630 엔(세금 포함)
맥주도 스스시 밥이 멈추지 않는다! 신선하고 부드럽게 두께!
【주물】
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【기타산리쿠 천연 미역 고급 튀김】
780엔(세금 별도)
「추천은?」라고 물으면 망설이지 않고 「이것!」라고 대답합니다. 저희 가게 제일 인기의 어부가 목숨을 걸고 잡은 극상 미역! 왜 인기인가! 한입 먹으면 알 수 있습니다.
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하나하나 수제입니다!【녹는게 크림 고로케】
650엔(세금 별도)
삿포로 동계올림픽 요리사 대표로 선택한 마스터가 만든다 정통 베샤멜 소스! 자랑스런 소스를 매료
[구이]
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【소탄 스테이크】대
1980엔(세금 별도)
이 따끈따끈의 탄은 먹고 싶다!
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푹신푹신【다시 감은 달걀】
650엔(세금 별도)
엄선한 가다랭이의 부드러운 후쿠로의 맛입니다.
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【메가 호케】
1280엔(세금 별도)
지방이 있습니다! 좋게
[고기]
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【바다】 튀김 ♪
780엔(세금 별도)
이 맛에 뒤집힌다 ~!
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【알리게이터】플라이
850엔(세금 별도)
점장 밀어! 갓 튀긴 바삭바삭을 즐기세요!
[밥 것]
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【볶은 고등어 초밥】
790엔(세금 별도)
상쾌하게 〆에는 이것이 제일입니다. 팔이 좋고, 판씨가 남겨 준 비전의 스시 식초로 합친 샤리를 계승하고 있습니다!
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【게 잡밥】 팔리고 있습니다 ♪
880엔(세금 별도)
이 길 50년! 저희 가게의 롱셀러. 게에서 좋은 추출물이 나옵니다!
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달걀 밥솥
605 엔(세금 포함)
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금눈즙
385 엔(세금 포함)
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시지미즙
385 엔(세금 포함)
간의 묘약! 술 취한 것은 이것을
[달콤한】
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바닐라 아이스
308 엔(세금 포함)
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콩가루 바닐라 아이스
352 엔(세금 포함)
